En oppdatering om siste tidens fiske

Så ja, nå er det på tide å la meg høre fra meg på bloggen igjen.

Samarbeidspartner

Hva er nytt siden sist?

Som mange av dere vet, liker jeg spesielt godt å fiske om høsten og vinteren. Det er noe med kvaliteten på fisken både matmessig og fiskemessig. Det er akkurat som om den har litt ekstra muskler på denne tiden av året når mange av artene skal spise seg opp til gyting. Problemet med denne årstiden er bare at man ikke alltid kommer seg ut på grunn av vær og vind.

For et par uker siden prøvde jeg meg på høst lyren her i Stavanger.

Foto: Sebastian Rinaldo Pedersen

Det ble med den ene denne kvelden, så jeg må nok vente et par uker til- før størrelsen og antallet er slik det var i fjor. Denne hadde litt å gå på før den var på størrelse med 5 kilos eksemplarene vi fikk fra land i fjor. Men absolutt en gøy start på sesongen👍

Mer artsfiske med min sønn Benjamin

Sist uke var det høstferie. Benjamin har lenge ønsket seg arten paddetorsk. Onsdag kveld så jeg en åpning og mulighet til å oppfylle ønsket hans. Guttungen gjorde alt riktig og etter drøye 15 minutter satt art 39 på kroken hans som var egnet med kokt reke.

Foto: Raphael Pedersen

Tom for fisk i fryseren

Jeg VIL være selvforsynt med fisk! Når fryseren er tom blir jeg mildt sagt stresset. Da er det kun en ting å gjøre.. ut å fange mat!

Snellene er spolet opp for vinteren med Daiwa x 8 J-Braid 0.24 mm-

-Etter rykter om at det var tatt noen bra torsk i ti kilos klassen dro jeg til min faste plass i går (mandag) og fisket sammen med kompis Bjørn Olav Digernes. Stedet var Karmsundet som nærmest er blitt min egen hjemmebane på sjøen de siste årene. Sol av og på, men en del vind var det- likevel ikke noe som ødela for fisket.

Stangen står klar og venter på napp.

Det startet tregt, men etter en liten time med “svart sjø” begynte hysene å finne agnet vårt. Hyser i 2-3 kilos klassen Foto: Bjørn Olav Digernes

I dag var det sild som funket best som agn og hysene svelgte glupsk over krokene våre. Etter en tid sa jeg til Bjørn at jeg ville gå etter stor torsken jeg hadde hørt rykter om. Jeg byttet takkel og egnet med 2 hele fileter av sild på slepet bak havbommen min.

Litt flaks skal man ha

Agnet fikk ligge en liten stund i fred på 70 meters dyp før snellen begynte å gå.. det gikk ut en del line før jeg sveivde inn ett bestemt tilslag. 20 punds stangen min hadde definitivt noe tungt på i andre enden som tok ut snøre. ” Er det kveite?” sa Bjørn, men farten på utrasene sa oss raskt at det var en torskefisk. Og opp kom den største fisken jeg noensinne har fått i sundet. Foto: Bjørn Olav Digernes.

En 14 kilos torsk er ikke noe jeg får hver dag her i området. Lurer på hva den hadde veid dersom den hadde rogn? 😊

Knallgøy tur og fryseren er full av fisk igjen. Jeg tok med 9 hyser, 2 sei og denne flotte havgående torsken hjem som skal bli masse gode middager fremover😎

Takk for nok en hyggelig dag på sjøen Bjørn

Vh Raphael

Samarbeidspartner

Her er takkelet som funket bra i dag (som alltid😊)

Det biter på Karmøy

Shit.. fryseren er tom for både agn og matfisk. Jeg er alltid selvforsynt med fisk, så dette holder ikke! Bare en ting å gjøre når det er slik.. ☝🏽ta meg sammen og ut å fisk!

Samarbeidspartner

Den siste tiden har det blitt mye artsfiske sammen med eldste gutten min på 8. Det er moro å ta ham med på sånt og det gir oss kvalitetstid sammen, men det gir ikke akkurat rikelig med sjømat når sant skal sies.

-Begge mine sønner Benjamin (8) og William (4) dro et par dager sammen med besteforeldrene sine til Geilo, og for første gang på lenge kunne jeg invitere Marianne med på en skikkelig fisketur. Det er sprøtt når jeg tenker på at hun faktisk aldri har kjent noe skikkelig kamp fra en saltvannsfisk.. her måtte noe skje asap og tiden var inne. Målet var at hun skulle få kjenne på skikkelig fisk samt å fylle fiskefrysen opp med mat og agn (makrell)

-Karmøy slo meg at skulle være rett sted til formålet og jeg kontaktet min kompis Bjørn Digernes for lån av båt.

Samarbeidspartner

Vi ankom Karmøy rundt kl 16 etter en liten kjøretur fra Stavanger. På veien plukket vi opp Markus Bygnes Guttormsen og kjæresten Lisa som ble med oss på sjøen.

Etter en rask tur med båten innom en kai for å fylle bensin var vi klar for å fiske middag!

Rpfiske.com

Det var en del vind og krass sjø, derfor ble planene om utaskjærs fiske på dypet endret på. På bildet over sitter Marianne og bytter jakke etter at hun ble søkk våt på vei inn til der vi skulle fylle bensin.. “hupps” det er vist lite nåde når cpt Pedersen sitter bak spakene på båten som går 27 knop uannsett forhold (tydeligvis) 😉 Litt sjøsprut er forøvrig bare deilig 😆 Vi fikk oss noen gode skyll alle sammen og Marianne fant jo tross alt en tørr jakke hun kunne bruke.. MIN!

Samarbeidspartner

Vi gikk over til plan “B” som var å fiske i sundet. Det viste seg at det skulle gi god utteling og var derfor ingen dårlig plan i det hele tatt.

Det første jeg gjorde var å se om det var makrell, noe det for min del har vært dårlig av denne sommeren.

Legg merke til at Marianne har tatt min jakke da hennes ble våt ..🙄😆

Den følelsen har jeg savnet! Makrell i bøtter og spann bokstavelig talt, endelig! Men vi kom ikke til Karmøy for å bruke for mye tid på makrellen da.. 10-15 minutter og ca 50 makrell senere kunne Marianne slippe takkelet ned med blodfersk makrell. Hva ventet 70 meter under oss? Det tok ikke lang tid før det røsket godt i stangtuppen på 15-25lb stangen ( Daiwa Tournament Interliner)

Marianne gjorde en knalljobb med å sveive opp en hyse som trolig hadde vært over min egen pers, dessverre glapp den like ved båtripa.. typisk.

Det nappet hyppig og var bra med liv i sjøen. Fin sei i halvannen til 2-kilos klassen kom opp før det ble nytt hugg fra hysen.

Markus med en fin mat sei på halvannet kilo. Foto: Privat

Så satt den hos Marianne. Denne var en god del mindre enn den hun mistet først, men det blir fort glemt når hun holder i sin første hyse tatt på stang. Litt anspent og skeptisk der hun holder i fisken .. godt ikke guttene har tatt etter henne 😂

Vi fortsatte fisket vårt utover kvelden og fikk bra med fisk. Hyse,lyr, makrell,sei, torsk og lange. Ikke noe kjempestort, men mye fin matfisk.

Slik holder du en fisk Marianne .. 😉 Foto: Marianne H Pedersen

Hyse på et par kilo gir en god fight i stangen og er ganske moro å fiske. Så er den god som mat også.

Dagens største

Det var Markus som fikk dagens største fisk. En torsk på 4,5 kg.

Karmsundet er en spennende plass fiskemessig. Det er tatt det meste av arter her og stor fisk kommer opp i blant. Det er bare ett halvt år siden at det ble tatt lange på over 30 kg her, så her kan alt skje og det kjennes på spenningen når vi fisker.

Men noen ganger kan det være totalt dødt også.. i dag var en dag med bra liv heldigvis. Det eneste som manglet var en 10 kg + fisk, men man kan ikke alltid få alt 😉

Dublett sei og torsk. Foto Marianne H Pedersen

Dagen ble så bra som den kunne vil jeg si. Rundt 20 kg fisk og mye fiske-action for de to damene ombord som ikke har dette som “ukentlig kost” 😊

-Det foregår jo også alltid en intern konkurranse når to aktive fiskere er på båt sammen. Markus fikk dagens største da langen jeg fikk var en del under hans 4,5 kilos torsk. Det var en liten lange på 3 (+) Jeg veide den ikke..

Artsmessig fikk vi likt

-Lyr – Torsk – Hyse -Makrell -Sei- Lange

Men på antall fisk vant jeg, og hadde det vært kilos konkurranse så hadde nok ikke de 4,5 kiloene på torsken hjulpet ham så masse ( He he 😆🤪)

Apropos konkurranseinstinkt; I kveld kom guttene hjem fra turen til Geilo . Benjamin var litt bekymret og spurte om mammaen hadde fått større fisk enn ham. Selv om hyse er en art han mangler (foreløpig) er hans piggskate på 3,5kg større enn hysen hun fikk denne gang. Han pustet lettet ut når han fikk høre at han enda har størst fisk av de to.. hehe👍 ( Flaks for ham at vi ikke kom oss utaskjærs😉)

Takk for turen til Marianne, Markus og Lisa. Og takk til Bjørn for lån av båt👍

Det ble en god time med filetering også gitt, men nå ligger det flere kilo med deilig selvfisket mat klar til en stunds forbruk👍

En god middag med makrell ble det også i dag. Jeg spanderte rett og slett noen pir på oss før resten gikk i agnfrysen.Enkelt og greit: Sprøstekt pir /makrell med løk/rømmesaus

Misforstå meg rett.. makrell er kjempegodt! Men det går med 7-20 stk hver tur jeg har på havet og det blir en del turer i løpet av ett år, derfor spares de varsomt i bytte mot enda bedre matfisk 😉

-Vh Raphael

Ps: Det ligger en video fra turen på Youtube. Link her Karmsundet 1 august 2018

Torsk, potet/pastinakk, krabbe og bacon

Konkurranse tid! Dette er en av mine favoritter- Hvordan er din versjon? Let the game start😎

Du trenger:<
vitfisk av fast type som , torsk , kveite, hyse, brosme, lange (etc)

-Melne poteter (feks kerrs pink) Pastinakk, krabbekjøtt, persille, smør, fløte, bacon, matolje.

Fremgangsmåte< strong>1. Som alltid, fisken må ha romtemp- salt den lett 20-30 min før steking.

2. Skrell poteter og pastinakk, kok det mørt. (På 1 kg poteter bruker jeg 1 pastinakk av “vanlig størrelse” )

– Når alt er mørt, hell ut vannet og la det dampe av seg et par minutter før du sper med smør, fløte/melk og lager mosen. Smak til med salt og pepper. Når du er fornøyd med smak og konsistens kan mosen stå med lokk og vente på at resten av maten skal bli klar.

3. Rens krabbekjøttet (det hvite kjøttet- her kan en fylt krabbe fra ferskvaren spare deg for mye tid og arbeid)

– Ha fløte og litt smør i en liten gryte sammen med krabbekjøttet. Finhakket persille ( jeg bruker også finhakket sjalottløk) salt, pepper og eventuelle urter du skulle ønske. Ikke kok opp! Bare la det holde en temp på 80-90 grader. La det kose seg mens fisken stekes.

4. Bruk grovpapir og tørk over fisken. Ha på sort pepper og stek den sprø i stekepannen med olje. ( Ha i smør på slutten og øs over fisken)

5. Mens fisken hviler seg, steker du sprøtt bacon til topping.

Tips: Smak deg frem hele tiden for å få ønsket resultat. Selv følger jeg aldri oppskrifter, men bruker dem til inspirasjon.

Enjoy!

Vh Raphael- ps: Lyst å delta i en konkurranse hvor du kan vinne dette? Sjekk ut rpfiskeblogg på facebook >Premien inneholder: 2 stk Cormoran blekksprut oppheng (havfiske) 1 stk Cormoran makrell/sei oppheng, 2 pilker (hav) , 1 pk blekkspruter fra Søvik, 1stk Imax havfiske rigg, Kvalvik bait, 2 laksespinnere, 270 m fireline, 300 meter trilene monosene og 3 stk Attraqua spice.

Dampet torsk! Nydelig sommermat

Det har blitt tilbragt mye tid bak grytene i det siste og mindre tid til fiske, eller da mener jeg fiske av den typen jeg liker å skrive om. Selvfølgelig blir det turer på sjøen, men mest "bare for å fiske". I grunnen litt deilig det også, fiske uten noen særlig plan eller press.. avslappende👍

Men de mer spennende fisketurene starter straks igjen, noe jeg ser frem til.

Mat er jo også en stor del av meg, og i sommer har jeg inntatt kjøkkenet som kokk og virkelig fått rørt i grytene. Slikt gjør jo at jeg kommer på litt "nye" og spennende retter. Bloggen min handler om fiske og mat, og kan jeg inspirere til et nydelig fiskemåltid, gjør jeg gjerne det!

Måltidet jeg lagde til gjestene i går er jeg veldig fornøyd med. Derfor legger jeg det ut på bloggen.

Ps: Jeg er ingen fan av å følge en oppskrift til punkt og prikke, bruk dem som guide og smak deg frem til ønsket resultat. Det gir suksess!


Fersk filet av torsk. Et nydelig syn.


Skjæres opp i passende serveringsstykker og saltes godt.

Avkapp og rester går til kraft og fiskesaus.
Litt gulerot, løk og kålerabi samt noen stjerneanis og laubærblad. Flott til en enkel fiskekraft.

Hvitvin reduseres ned til ca halv mengde før jeg har i grønnsakene, fiskeavkapp og ønsket mengde vann. Jeg trekker det hele i ca 50 min før jeg siler kraften og gjør den om til saus.

I denne sausen har jeg verken olje eller smør. Utrolig nok! Hadde det ikke vært for en god mengde fløte, kunne den nesten kalles sunn😁
På slutten av koketiden har jeg i salt og pepper, eventuelt mer smak fra stjerneanis eller andre ting jeg vil ha i. Sausen blir så jevnet med maisenna til jeg får den tykkelsen jeg vil ha👍 Pga at mel er byttet ut med maisenna, er den også glutenfri.

Sausen smaker fisk, er kremet og rund, balansert i saltsmaken og med et lite hint av lakris ( som gis fra stjerneanisen)

Torsken: Tørk av den med grovpapir og tilsett litt pepper.
Denne gang er den dampet. Den har altså ikke direkte kontakt med vann. Tenk pinnekjøtt.. (?) legg fisken på en rist over det kokende vannet i gryta. Ca 10 min etter har du et perfekt resultat ( tiden avgjøres selvfølgelig etter hvor tykke fiskestykkene er)
Ikke overkok den! Følg med fisken hele tiden for best resultat!

Fersk benfri torsk, servert over en kremet potetmos, fiskesaus, gulerøtter stekt sprø med litt sukker, salt og pepper samt rå sukkererter.

Her får du rund smak, kremet potetmos, hærlig fisk og knasende tilbehør!

Håper innlegget var til inspirasjon, prøv deg frem og husk.. smak deg frem, så kommer resultatet!
Min kollega i fiskeavisen.no , Daniel Tilrem har bedt meg om å lage en video hvor jeg viser til hvordan fisken skal fileteres og hvor jeg går mer inn på detaljer. Det skal jeg gjøre til neste gang👍

30 gjester sendte tomme tallerker tilbake.. det tar jeg som et tegn på at maten smakte 👍😎

Ha en fortsatt god sommer folkens:-)
Ps, snart står årets lysing fiske for tur. Min favoritt art i sjøen! Blogg kommer etter turen!

Vh Raphael

Tur til Karmsundet 7mai 2017. 

Den siste uken har jeg vært “stuck” hjemme i maleklær med pensel og gråmaling. Nei,  jeg har ikke blitt kunstner.. det er husmaling på gang hos Pedersen. Noen ganger må man tjene opp litt fiskepoeng også🙄

Søndag 7.mai tok jeg en pause fra malingen og fikk meg en tur på sjøen igjen. Turen gikk over fjorden til Geir Tveit på Karmøy. Fra mitt hjemsted tar turen ca halvannen time og inkluderer en liten overfart med bilferge. På fergen var det en blanding av mennesker i finklær (komfirmasjonstid) og slitne russ som har festet i kongeparken hele helgen. Jeg følte meg faktisk litt “orginal” blandt passasjerene, når jeg tok turen fra bilen min til matkiosken for å kjøpe meg en baguette i fiskeklærne mine.. 

Daiwa saltist advanced interliner, Penn Fathom 25 2 speed og spiderwire braid. Fargen sier kanskje hva som er dagens target? Rødhai…

Så ja, endelig i gang med fisket! Jeg hadde selvfølgelig i bakhodet at dette stedet har gitt en fin mengde med småflekket rødhai tidligere i år, men visste at det mest sannsynlig var litt seint på året nå. Det nappet greit fra første nedslipp, men kun småfisk. 

Så kom dagens første brukbare fisk opp hos meg. 

Torsk. Ikke “bestefar torsken”, men en pen og frisk havgående torsk med hvit og fin buk. 

Det var noe langt mellom de skikkelige nappene i dag, men etterhvert smalt det igjen. Både hos Geir og meg på samme tid.

Jeg hadde dreisen på torsken denne dagen, ingen tvil om det.. nok en havgående torsk, noe større enn den første.

Geir slo til med denne fine hannlangen.

Dagen fortsatte med mye rolige perioder og bare noe smånapping. Lite action egentlig. Det kom opp litt små hvitting og hyser samt et par ok lyr på oss begge.

Ellers skjedde det ikke så mye mer nevneverdig. I dag var det egentlig bare hærlig å bytte ut husmalingen med  en avslappende tur på sjøen, Midt i blinken👍

Arter på turen:

  1. Lange
  2. Steinbit
  3. Torsk
  4. Lyr
  5. Hvitting
  6. Sypike
  7. Hyse

Takk for turen Geir, trivelig som alltid! Vi fiskes snart igjen👍

Hilsen torskekongen😳