Komboen av farger, lys, lukt og smak har gitt meg økt fangst. 

Fiske, tackler, raphael pedersen, 2017

Masse farger og detaljer på dette tacklet


Hjemmesnekrede fisketackler kommer i alle varianter. Noen ser ut som fargegata i Stavanger og andre er kjedeligere en enn svart-hvit stripene i avisa. 

Spørsmålet er bare, hva funker best og hvor mye tid og penger skal du måtte legge i et fisketackle? 

Her er det like mange meninger som det finnes stjerner på himmelen og fasiten finnes ikke! Det er så utrolig mange faktorer som spiller en rolle her. 

Personlig har jeg fått bra fisk på svært enkle tackler, men noen ganger viser det seg at å påkoste tacklet litt mer farger og attraktorer er effektivt.

Spesielt om det er flere som fisker på samme båt. For å bruke litt metaforer, drar jeg inn en skål med smågodt her. Hva er mest innbydende og spennende? En blanding av forskjellig eller en skål med ensformig innhold? Ja, dersom du har en favoritt er problemet løst, men dersom flere skal finne glede av denne snopeskålen kan det være greit med et variert innhold. 

Det jeg vil frem til er at det finnes et artsmangfold i sjøen. Går du målrettet etter noe bestemt kan du tilpasse det etter formålet. Skal du ut å fiske variert med sjangser for å dra flere arter på en dag, kan et innbydende allround tackle gjøre den store forskjellen.

Fisket har vært usedvanlig tregt den siste tiden, uannsett hvor jeg har vært. Derfor har jeg fått for meg å teste litt nye kombinasjoner på fisketacklene mine. Og de har funket utmerket til allround fiske. Det har rett og slett gitt meg flere arter og derfor mer fisk pr tur! Og spesielt nå som jeg nevner denne trege perioden.

Typisk tackle: 

Slepet bak glidebom: En 4/0 Sakuma Manta Extra krok, selvlysende slange, hvit blekksprut som gir en fin kontrast mot bunnen, en rød fluoriserende perle, rosa selvlysende slange, grønt blinkende lys, og en fluoriserende gul/grønn slange på toppen. 

En billigere versjon enn esca. Disse fungerer helt fint og tåler dyp ned til over 500meter. Blinker grønt når det kommer i kontakt med sjøvann
Jeg bruker en crimp/klemhylse, slik at riggen holder seg på plass

Disse klemmer du på senen din med en tang fra et multiverktøy. 


En god og styrende knute som holder kroken stiv. Denne er veldig enkel. 

Mono, tectan og fluorocarbon. 

Jeg blander ofte disse, da de har forskjellige egenskaper. Å binde tackler på tectan var nytt for meg inntil i fjor vinter. Den er myk, glatt, bruddsterk og utrolig fin å knyte med. Den har blitt en klar favoritt som hovedstamme eller hovedline på tacklene mine.

Fluorocarbon er dyrt, men mer slitesterk, knutesterk og helt usynlig for fisken kontra vanlig monofilament. Den sitter også som et “skudd” selv om den bindes på en stamme av glatt tectan. 

Fluorocarbon bundet på tectan
Kirurgknuten
 

Kirurgknuten funker fint når du skal skjøte inn en opphenger. 

Grønn perlemor, selvlysende rekehode, selvlysende grønne perler og oransje fluoriserende perler. Hvit gummi slange over kroken.  Fargerikt og lokkende! 

Tackler som dette har jeg testet på dypder fra 50-70meter nå den siste tiden. Fisken vil legge merke til de fluoriserende perlene og fargene så lenge det er godt lys. Typisk krokstørrelse jeg bruker her er 4/0 -5/0 ish. At det er blinkelys og selvlysende attraktorer i tillegg gjør det ekstra synlig for fisken om mørket skulle falle på. 

For meg er dette komboer som har funket godt, men selvfølgelig fungerer det med enklere tackler også! Som jeg nevnte tidligere, er dere flere på båten får du med en gang mer konkurranse. Fisken får enkelt å greit flere valg om hvilket agn og tackle den skal ta. Det er i slike tilfeller jeg mener det er verdt å bruke litt ekstra tid på riggen din. Det koster litt arbeid og kroner, men jeg hadde ikke skrevet om det dersom jeg ikke hadde troen og har merket at det funker!  
Viktige fakorer for effektivt fiske

  • Agn presentasjon (makrell, sild, sei, råreke, kokt reke, blekksprut) 
  • Et tackle med spennende innslag av div attraktorer
  • Farger
  • Lys
  • Sylskarpe kroker

Bør gjøre susen! 


Nå skal det nevnes at jeg elsker å teste ut ting. Sist søndag var jeg på tur sammen med Geir Tvedt på Karmøy. Jeg fisket stort sett med de nye tacklekomboene mine og fisken bet hyppig. En periode på 30 min skiftet jeg over til et mer basic agn tackle for å se om det gjorde forskjell. Hos meg sluttet fisken å bite etter tacklebytte, mens Geir fikk hyppig napp. Tackler har noe å si !  Riktig nok var det ikke akkurat en festsøndag på sjøen for oss to “bortsjemte” som ikke slipper jubelen løs før fisken er stor nok, men 7 forskjellige arter og masse fin matfisk ble det, til tross for en rolig fiske dag i de bortsjemdes verden😁

Tackler til “alt” klar for ny tur på sjøen asap! Ps, store zip poser er en billig og grei måte å oppbevare dem på. 

Nå går vi forøvrig bedre fisketider i møte snart. Gytingen avtar etterhvert og fisken blir glupsk igjen 👍

Vh Raphael 

Kan det spises? Del 24- Strømsild (Argentina sphyraena) feat Øyvind Naesheim

Tidenes innlegg til nå
-Raphael Pedersen

Denne gang er nøkkelordet “no waste but a lot of taste” .  Ikke engang hjerne og hode går i bosset! NB: Få med hele videoen!

Da skal jeg spise min art nummer 24 til dette prosjektet. Nå er det strømsilden sin tur, som forøvrig ble min art nr 77 på fiskestang i Norge siden 2015.

Art 77. Foto: Henrik Knudsen Vågenes
Strømsild øye. Foto: Raphael Pedersen
Liten munn. Foto: Raphael Pedersen
Klar for tilberedning. Foto: Raphael Pedersen

For andre gang i dette prosjektet, er jeg så heldig at masterchef Øyvind Naesheim blir med. Sist var han med meg på vassild. Derfor ble det naturlig at vassildens mindre tvilling ble tilberedt av ham.
Naesheim er definitivt i verdensklasse når det kommer til sjømat. Denne gang stripper vi det ned til hjemmekjøkkenet og viser hvor enkelt det er å lage imponerende enkle retter med verktøy alle har tilgang til hjemme.

Jeg anbefaler at dere ser videoen før dere leser videre på innlegget. Her er der masse tøffe tips fra en virkelig superkokk som har hatt faste gjester som Robert De Niro og Kylie Minoque da han var kjøkkensjef på verdenskjente Nobu. 




Strømsilden veide 108gr når jeg fisket den. Det eneste jeg gjorde var å renske ut innvoller. På grunn av tid fra fangst til tilberedning, ble den liggende i frysen ca en ukes tid. La oss si at det var ca 94gr fisk igjen. Naesheim er kjent for å bruke ALT og det er definitivt derfor han passer perfekt til prosjektet mitt.

Foto: Raphael Pedersen

Se på bildet hvordan en liten strømsild kan brukes. Pannestekt, fritert og grillet.

Vi ble enige om å gjøre dette innlegget hjemme hos Øyvind. Litt for å vise at det ikke kun er på en high end restaurant at man kan få supre resultater. Jeg skal ærlig innrømme at huset til Øyvind bærer sine tydelige preg av en særdeles suksessfull karriere. Kjøkkenet er heller ikke kjøpt i billigkroken til Ikea, men likevel er det  “normalt” utstyr om dere forstår hva jeg mener. Dere ser det forøvrig på videoen.  

Sjekk resultatet da!

Pannestekt strømsild Foto: Raphael Pedersen
Knasende og porøst skjellet: Foto Raphael Pedersen

Foto: Raphael Pedersen
Grillet strømsild filet Foto: Raphael Pedersen

Greit imponerende 3 retters eller?  Tenk at alt dette er en liten fisk på knappe 100gram! Og alt smakte fantastisk godt!! Til og med hode, øyne, hjerne, finner og skjelett. Det var snacks som bare forsvant i munnen. Syk opplevelse!

Videoen beskriver og viser svært tydelig hvordan dette ble gjort.  Derfor skriver jeg ikke om selve matlagingen denne gang.  Vil du imponere litt ekstra med forretten til neste middagsbesøk? Nå vet du hvordan det kan gjøres. Det trenger ikke nødvendigvis være en strømsild. Annen småfisk funker også.

Hvordan fisket jeg min strømsild? Den tok like over bunn på 50-60meter dyp. Jeg brukte et tronix sabikihekle i str #12 med små biter av makrell som agn.

Om strømsild: ( Info hentet fra http://www.marinbi.com/ )

  • Utbredelse: Fra Italias vestkyst nordover til Island og Nord-Norge. Hos oss er den vanlig nordover til Lofoten.
  • Beskrivelse: Dette er en liten laksefisk med stor øyne. Øyets diameter er omtrent like stor som avstanden fra snutespiss til øyets forkant. Skjellene er store, med små pigger i bakkant. Den har 50-54 skjell langs sidelinjen. Sølvglinsende med grønnlig rygg og ofte med blåglinsende striper langs sidene. Kan forveksles med vassild (A. silus), men denne lever fra 100 m eller dypere, har brunaktig rygg, kraftige pigger i bakkant av kroppsskjellene (66-69 skjell alngs sidenlinjen).Øynene hos vassilda har større diameter enn lengden fra snutespiss til øyets forkant. Strømsilda blir 25 cm lang, og opptil 15 år.
  • Levested: I utgangspunktet er pelagisk fisk som i perioder trekker ned til bunnen. Som regel dypere enn 50 m, men kan av og til observeres på grunt vann på bløt bunn i våre fjorder.
  • Biologi: Gytingen foregår på dypt vann vår og sommer. Både egg og larver er pelagiske. Føden består for en stor del av dyreplankton som snappes med den lille munnen. Tar også børstemark.

Da gjenstår det bare å takke Øyvind Naesheim som stilte med sin magi. Og takk til Henrik Knudsen Vågenes for topp båtplassering og selskap under strømsild fisket. 

Og forresten.. kan det spises? Ja! 

Se også: Sypike  Svartkutling

Rapport: Havfiske i Sotra området-Nye perser og ny art. 

Da var nok en helg med fiske over. En svært innholdsrik tur! 


Avreise tidlig fredags morgen. For første gang i mitt liv skulle jeg fiske på  Fedje som er kjent for bra fisk. Ut på det åpne hav etter stor gytende lange. 

Først en sjapp tur innom fetter Sebastian og vi var på vei. Fremme ved Aksdal møtte jeg Frode Pedersen som driver Salar sport. Der ventet han med to splitter nye Daiwa stenger som skulle testes denne helgen ( mer om dette kommer) Du snakker meg om service! Vi ville jo selvfølgelig ha mest mulig med fiske timer på Fedje.  Frode snill som han er, møtte oss på veien for at vi skulle unngå en omvei til Haugesund. Takk ! 

For en super service. Agn og nye stenger! Foto: Sebastian Rinaldo Pedersen

Så var det bånn gass videre! En sjapp tur innom Campelen på bryggen i Bergen for å hente litt stasj og mer agn. Hos Campelen hadde Kristian Mæland pakket alt klart til oss slik at vi nådde Hellesøy i god tid til havfiske. Superservice! 

 Espen Knarvik og Henrik Knudsen ventet med skjærgårds jeepene. Nå skulle vi endelig fiske ! 

Bånn gass over 3-4 meters dønninger
Til havs
 

Det ble noen gode timer med fiske og opp kom det ok langer og plagsomme brosmer, men desverre ikke noe som kunne kvalifisere til ny pers.Slik er det noen ganger. Man kan ikke alltid få det slik man vil 😎 

Stampen ble full 🙂

Etter 5 timers fiske var det på tide å komme seg på land før mørket slo til. 

Fisk ble det uannsett om det ikke ble pers! Helt “innafor” hyse, langer og en liten uer. De nye Daiwa stengene fikk kjørt seg godt denne dagen. Foto: Sebastian Rinaldo Pedersen
Fingen også…
 

Når vi kom til land traff vi på “storfisk dronningen” Judith Brommeland. Hun la merke til at hendene mine hadde fått kjørt seg litt på havet og bandasjerte meg opp 😁

Ja, dette er ikke ment som et slik f*ck you bilde😅 Jeg skulle bare vise min bandasjerte fing. Takk for hjelpen Judith 👍 Foto: Sebastian Rinaldo Pedersen

Lørdag: Ny dag og nye muligheter. I dag var det ny art som stod i fokus for min del. Nå var det strømsilden som skulle til pers. Strømsild er normalt sett ikke et problem i det området vi skulle fiske etter den. Er årstiden riktig og ikke minst guiden,  skal det være relativt enkelt å få notert seg denne vesle fisken. Problemet var bare at i år har det vært lite strømsild å få så langt. Det endret oddsen noe for min del. 

– Henrik og meg selv var oppe før de andre denne dagen og la ut tidlig på morgenen i sol og minusgrader. Rett og slett en deilig morgen. 

Tronix Sabikirigg #12 med litt makrell er effektivt til strømsilden
 

Vi fant stedet på kartplotteren og begynte fiske vårt. Vi jaktet strømsild  nede på bunn på cirka 40-60meters dybde. Ikke et napp utenom en liten sypike som kom opp på Henrik sin stang. Timen gikk og vi flyttet oss litt dypere. Da nappet det forsiktig på stangen min. Happy days! Opp kom arten! Art nr 77 var et faktum. Strømsild på 108gr. 

Art 77. Strømsild 108gr. Foto: Henrik Knudsen Vågenes
Ny art fortjener litt feiring👍 Takk for hjelpen Henrik!

Da var jobben gjort! Vi kjørte videre for å møte resten av gjengen som fisket etter større fisk.

 Jeanett Brudeseth Bersås hadde kommet for å teste ut havfiske sammen med oss denne helgen. Hun debuterte forøvrig med å fiske opp et bildekk fra dypet. Hehe! 

Sliten etter en halvtimes trekking av bildekk. Foto: Raphael Pedersen

Espen spanderte storbåten sin på oss denne dagen. Til tross for en solrik morgen, visste vi at været kom til å snu etter lunsjtider. Vind og høljeregn var på vei.

Kaptein Knarvik
Vi må unne oss litt tak og komfort noen ganger på sjøen.

Men fisket var fryktelig dårlig denne dagen. Det var lite å hente. Utenom bildekk(😂)  småsei, lyr og selvfølgelig min nye art tidligere på dagen da. For min del var jobben gjort👍

Søndag: 

Egentlig bare litt “ymse fiske” på gang. Ikke en konkret plan, utenom at Jeanett skulle få seg en ny pers eller noen nye arter fra sjøen. Fisket fortsatte like dårlig som dagen før. Svart hav som vi sier. Jeg har hatt mange fisketurer til området rundt Bergen, men så dårlig fiske som Lørdagen og Søndagen bydde på har jeg aldri vært ute for her tidligere. Ikke Espen heller som har fisket her i årevis. Skulle nesten trodd det var “ramadan” i sjøen. Merkelig… 

“Svart hav” hvor er fisken?? Foto: Jeanette Brudeseth Bersås
Daiwa Saltist Advanced interliner og Penn Fathom 40 -2 speed: Foto Raphael Pedersen

Vi flyttet fra sted til sted uten noe hell. Jeg fikk opp en svarthå som var klar ny pers. 790gr (Specimen)  

Neste hai som kom opp var også ny pers. En hågjel på 1225gr. Haiene ble høydepunktet denne dagen.. utrolig nok. Utenom disse fikk jeg opp en liten lange på 4-5kg. Svært tregt fiske som rammet samtlige av oss.

Ny pers på hågjel. Foto: Jeanett Brudeseth Bersås
 

Vi hadde håpet at Jeanett skulle få kjenne på noe storfisk når hun ble med oss på fisketur. Normalt skal ikke det være noe problem på disse stedene. Men som sagt, denne helgen bydde på uforklarig dårlig fiske. 

Hun fikk notert seg 2 nye arter da. 

Svarthå: Foto Raphael Pedersen
Hågjel foto: Raphael Pedersen

Hun var forøvrig fornøyd med haiene og veldig facinert av dem. Så det er bra! Det er alltid gøy første gang, men etterpå blir de en plage😆

I et siste forsøk på storfisk, dro vi ut på åpent hav for å jigge etter stor lyr. 15-20 min fikk vi, før vi brått måtte snu på grunn av været. Man leker ikke med livet, havet skal respekteres! Jeg er forøvrig glad for at båtføreren var Espen Knarvik i dette tilfellet. For havet ble svært røft og da er det greit med en erfaren skipper!

Til tross for et overraskende dårlig fiske var turen moro som alltid! Masse deilig lange kjøtt ble med hjem. Ny art, to nye perser og masse moro! 

Takk for turen Sebastian, Espen, Henrik og Jeanett. 

Ps: Jeg skal fortelle mer om de nye Daiwa stengene i neste innlegg. De er fenomenale! 

Kan det spises? Del 23-Hvitskate(Rajella lintea)

Sammen med familien,  gikk jeg forbi en fiskebåt i Stavanger. Det er jo alltid spennende å se dagens fangster.  På dekket lå det en svær skate. Jeg spurte hva de skulle gjøre med den.  “Teinemat” svarte skipperen. 

Jeg kjøpte hele fisken på 8 kg for en femtilapp. Når jeg kom hjem og tok en bedre titt fant jeg ut at det var en hvitskate. En drømmefisk som jeg en dag håper at jeg skal klare å fange på stang! Knallkul fisk!

Det som er litt tricky med skatene, er at de raskt får ammoniakk lukt og smak. Derfor skal vingene skjæres kjapt av etter fangst. For mitt vedkommende visste jeg ikke hvor mange timer denne skaten hadde ligget hel. Jeg gikk kjapt i gang med å kutte vingene når jeg kom hjem. Den hadde allerede begynt å lukte kraftig ammoniakk slik jeg fryktet.

Triks:
1 liter melk og 20 prosent salt trekker ut ammoniakken. Jeg lot den ligge over natten før jeg skiftet ut til ny frisk melkeblanding. Totalt et døgn i blandingen gjorde at det meste av ammoniakken trakk ut. Etterpå fikk den tørke et døgn i kjøleskap. (Man skal selvfølgelig ikke trenge å gjøre dette dersom skatevingene skjæres fra helt fersk fisk) 

For en liten stund siden var jeg hos min kokkevenn Stig Fagerholt. Han serverte meg en japansk inspirert rett av skrei.  

Det smakte så godt at jeg ville gjøre litt av det samme med skaten min. 

Her er det jeg gjorde: 

-Pannestekt skate, tempura potet og blomkål mos, “Raphaels ta på sparket japan saus”syltet løk og syltet gulerot

Sausen: Surr sjalottløk, chili og hvitløk i olje. Ha i hvitvin, worchestersaus, oystersaus og soyasaus. Reduser ned, ha i litt vann og limesaft. Småkok litt med purreløk.

Skaten: Salt og pepper. Varm stekepanne med olje. Stek den brun og gyllen.

Tempura potet og blomkålmos:
Kok ønsket mengde poteter og blomkål mørt. Mos sammen med varm melk og smeltet smør. Hvit pepper, svart pepper og salt. Lag en “ball” og dypp i tempura miks. Stekes i olje på høy varme. 

Done ! 

En rett med masse smak! 

Mitt første møte med en hvitskate. 

Først må jeg si: Jeg er glad for at jeg kunne spise hvitskate på denne måten. Hadde jeg fisket den selv, hadde jeg hatt store problemer med å ta livet av den. Nå slipper jeg heldigvis det og kan gjøre catch&release dersom jeg er så heldig å få arten en gang👍 

Så kan det spises?  Ja! Skate er fantastisk godt om det gjøres riktig fra start til tallerken. Min oppfordring til yrkesfiskere og  hobbyfiskere som får dem i garn eller liner er å gi dem en større ære enn å ende opp som krabbemat. Skjær ut vingene med en gang fisken kommer opp.  Det er genial mat👍 Ligger den hel for lenge kommer ammoniakksmaken og da er den uspiselig. -Den vanligste skate arten å få i garn eller på line er nok piggskate(Raja)

For alle artsfiskere er dette en drømmefangst på sportsfiskeutstyr. Selv har jeg ikke gjort noen store satsinger enda, men det er like før nå. Både spisskate( Diturus oxyrinchus) og hvitskate (Rajella lintea) står høyt på listen min i år. Begge to liker seg på bløtbunn og fra 200 til ca 600meters dyp.

Ps: Beklager dårlig film og lys, dette ble tatt litt på sparket. Lite visste jeg at en hvitskate skulle ende i magen min akkurat nå!

✌🏽Følg meg gjerne på facebook👈🏼

Se andre innlegg jeg har gjort av bruskfisker.

Hågjel   Svarthå 

Raphael