Sjøørret, steinbit, lomre, fløyfisk og en knalltur til lysefjorden sammen med Elisabeth Idland

Så er våren endelig kommet til Rogaland. Hvert år tar jeg meg minst en tur til Lysefjorden for å fiske blant annet steinbit. Denne fisken er like gøy å møte hver gang!Den er hissig, sint og gjør hva som helst for og prøve å bite fingrene av deg som straff fordi at “du” lurte den til å bite over riggen.

Jeg har vært i kontakt med ei dame fra Ålgård som heter Elisabeth Idland. Hun har de siste årene blitt veldig glad i både fiske og jakt. Etter litt prat kom vi frem til at hun ville teste ut litt annet enn bare ørretfiske, og jeg spurte henne hva hun kunne tenke seg å fiske. Sjøørret stod høyt på listen hennes og selvom “sø” og vanlig ørret i ferskvann er samme art er det jo selvfølgelig gøy å få den i sjøen også. Jeg er kjent for å dra opp forskjellig ymse fra sjøen og visste nøyaktig hvor vi skulle ta turen for gjøre den litt ekstra uforglemmelig for henne😁

img_4547
Et slep med spinnerblad og litt snasne farger som er ment for 2 de artene jeg ville at Elisabeth skulle få oppleve denne dagen. Nederst sitter en sylskarp Sakuma Chinu krok i str 1 som skulle vise seg å bli en reddende engel i dag.

Lysefjorden byr på blant annet steinbit, fløyfisk, lomre og ikke minst sjøørret. Det var disse jeg håpet at Elisabeth kunne få ett møte med i dag. Jeg lagde en del forskjellige rigger til de forskjellige formålene og viste henne raskt hvordan ting fungerer. På første nedslipp satt steinbiten.

img_4550
Skarpe tenner og sterke kjever. Her er det greit å bruke tang. Foto: Raphael Pedersen Art 1 for dagen i boks!
img_4233
Samarbeidspartner

Så var det å flytte seg 10 meter og ta et nytt nedslipp etter fløyfisken. Der tok det heller ikke lang tid før det nappet i stangen som var egnet med kokt reke på takkelet vist på bildet ovenfor.

img_4613
Fløyfisk og art nummer 2 for dagen. Dette er en hannfisk, sjekk de pene fargene. Elisabeth som aldri før har sett noe slik som dette var ganske fascinert. Foto: Raphael Pedersen

Ting skjedde svært raskt i dag og vi fikk virkelig en god start på fisket i finværet. Jeg slapp ned et lite takkel selv for å se hva som var på bunnen og for å notere meg årets første steinbit for eget vedkommende.

img_4612
En litt større steinbit som lot seg lure av slepet mitt og makrell agnet som jeg serverte. Årets første steinbit i boks for min del. Alltid gøy å møte på disse 🙂

Så ble det å flytte enda litt ut på bryggen slik at Elisabeth kunne prøve seg på lomre (en type flyndre)

Elisabeth fikk et takkel med glidebom  og litt mindre krokstørrelser da tanken var at hun skulle få enda en ny art nå. Selv satt jeg på et vanlig paternoster med 2 Sakuma Chinu kroker i str #1 på stangen jeg brukte og egnet med store strimler av makrell. Det nappet etterhvert i stangen og opp kom en fin, men tynn hann ørret.

img_4610
Dårlig faktor på denne stakkaren ( Ja fisken altså) Like under kiloet. Foto: Elisabeth Idland

Nå var det bare å egne takkelet på nytt og gi det videre til Elisabeth som virkelig ønsket seg en sjøørret. Jeg har flere ganger sett at de jakter i stimer her ute under bryggene. Hun satte seg til rette og ventet og etterhvert smalt det i stangen. Snøret gikk utover og det var ikke vanskelig å se at dette var riktig sort og at den hadde bedre kondis enn den jeg hadde fått tidligere. Elisabeth gjorde alt riktig og kjørte fisken akkurat etter “boken” slik at den kunne trette seg ut. Den gav oss action med både hopp og flotte utras. Jeg la meg godt til rette på bryggen for å ta den så raskt jeg kunne, men så at kroken ikke satt så veldig godt i munnviken på kilosfisken. Her var det bare å holde fokus mens vi lot den kjøre seg tom for håv hadde vi selvfølgelig ikke.. (min feil ) Til slutt fikk jeg endelig tak i fisken og vi fikk landet den. Til tross for at 1# kroken fra Sakuma satt noe dårlig i munnen på ørreten, så var det likevel ingen fare for at den hadde sluppet med det første. Det er her sylskarpe kvalitets-kroker utgjør den store forskjellen.

img_4599
Ei jente som skjelver av adrenalin og som har fått det hun ønsket aller mest denne dagen. Debut på sjøørret som tikket inn på 1,12kg. Slettes ikke verst! Foto: Raphael Pedersen

Nå manglet hun bare lomre for at turen skulle ende med full klaff. I mens jeg fisket trollkrabber (😫) gjorde hun nok en gang jobben sin og fikk opp art nr 4 for dagen. Jeg er imponert!!

img_4615
Art nr 4: Lomre Foto: Raphael Pedersen
img_4616
Det er bra size på disse trollkrabbene i lysefjorden. Knallgod mat, men denne fikk krabbe videre etter et bilde. Foto: Elisabeth Idland

Da var jobben gjort og en meget velykket fisketur kan noteres. Har vi en kommende artsfisker i Elisabeth nå mon tro? Det var ikke vanskelig å se at hun koste seg godt i hvert fall 🙂

Gratulerer med nye arter og nådde mål! Bra fisket og takk for en fin tur.

Se også lomre som middag

Vh Raphael

Bifangst: Lomre (Microstomus kitt)

img_3764
Samarbeidspartner

Her om dagen var jeg ute å fisket litt på bryggene i Stavanger sammen med Sebastian Rinaldo Pedersen. Målet var egentlig å sjekke forholdene sånt generelt og se hva slags liv og arter som var på plass. Kort fortalt var fisket svært tregt og kun noe lyr og småtorsk kom opp før jeg fikk et hyggelig gjensyn med en tøff flyndreart.

img_4284
En av mine favoritter blandt de flate artene er denne. Lomre (Microstomus kitt) Fisken bet over en Sakuma Chinu krok egnet med kokt reke. Bunnforhold blanding av sand og stein. Dybde, 15 meter        Foto: Sebastian Rinaldo Pedersen

 

 

Lomre er en fantastisk matfisk så denne fikk ikke livet sitt tilbake. Den ble med hjem til en nydelig middag i favør Pedersen.

 

Jeg filmet egentlig fileterings prosessen, men jeg glemte å trykke på “REC” . Typisk? Jeg låver å gjøre det igjen ved første anledning.

Potetmos, tomatsaus/kompott og lomre stekt på svak varme

Denne gang ville jeg prøve ut noe nytt og gjorde noen blandinger som kanskje høres noe merkelig ut, men resultatet ble knallgodt og derfor deler jeg det med dere her på bloggen.

Jeg har beskrevet potetmosen så mange ganger nå at jeg ikke gidder å legge vekt på det i dette innlegget. Men tomatsausen/kompotten og fisken skal jeg beskrive etter beste evne.

Tomatsaus/kompott
Her bruker jeg både hermetiske tomater og ferske tomater for å få litt forskjellige smaker. De ferske kutter jeg bare et “kryss” i skinnet på før jeg koker dem raskt i ca 20-30 sekunder og kjøler dem ned i isvann. Etterpå er det bare å dra av skinnet på dem. Jeg brukte en boks med hermetiske tomater og 7-8 ferske tomater, en løk, 3 fedd hvitløk, en chili, en bunt med vårløk, soltørkede tomater og *kjøttkraft. Noen rynker kanskje litt på nesen når jeg nevner kjøttkraft til fisk, men tro meg det funker i tilfeller som dette. Alt kuttes veldig “rustikk” og kokes i en kasserolle i ca 30 minutter.

TIPS: Jeg anbefaler knorr sine produkter når det kommer til buljong/kraft

Smak til med pepper og salt helt på slutten før servering. Skulle den være litt beisk i smaken (på grunn av de hermetiske tomatene) kan du bruke litt sukker eller ketsjup for å ordne dette.

Fisken: Lomre har en fantastisk konsistens og smaker litt skalldyr om du er heldig. Jeg lar den ligge lettsaltet et par dager i kjøleskap før jeg steker den. For min del har jeg funnet ut at dette gir den optimale smaken og konsistensen. Jeg ønsker ikke å steke den for hardt så derfor går den på pannen på middels varme slik at det blir en blanding av stekt og kokt. Olje og smør i pannen. Krydder: Hvit og sort pepper.

 

Her ser dere to fileter av lomre som ligger på en potetmos over sausen/kompotten som gir det hele en original og tøff smak. Fisken er gjort enkelt for å bevare smaken i den og dersom du studerer bildet vil du se at den er ganske lett stekt. Litt koriander og frisk vårløk til pynt. Skikkelig godt!!

Mer om målrettet fiske etter lomre kommer i et senere innlegg. 

vh Raphael