Pedersen på Camp Villmark 2019

Utrolig nok var dette min første tur hit noensinne. Det er Norges største villmarksmesse, og det skjer i Lillestrøm.

De fleste bør nå ha fått med seg at jeg er tilbake i det som er Norges ledende fiskemagasin på nett.

Det var nemlig i den forbindelse at jeg tok turen til messen da min kollega i Fiskeavisen, Daniel Tilrem og meg hadde stand der.

Heldigvis ble ikke jeg rammet av flystreiken som går nå. Min Norwegian flight gikk som smurt til Gardermoen fra Sola lufthavn, phew(!) Samarbeidspartner RPFISKE.com

Vi hadde godt med folk innom på standen vår. Her ble det servert kaffe, spennende fiskefilmer og masse fiskeprat til de besøkende når vi ikke var ute i “feltet” for å samle saker til avisen. Mine havfiske venner, May Liza og Kato Andre Bøe kom også langveis fra og hilste på👍

Sponsor RPFISKE

Det var lange og hektiske dager, men futte katta så gøy det var! Jeg traff mange bekjente jeg ikke har sett på lenge, og traff selvfølgelig også masse nye. Det er noe unikt når tusener av mennesker med samme interesser samles på ett sted.

Det var stort sett travelt hos mine samarbeidspartnere i PACKRAFT Norge, men vi fikk tid til en drøs mellom slagene. Foto: Daniel Tilrem

-Mitt seneste samarbeid skjedde faktisk før messen. Til årets prosjekter har jeg lenge tenkt på hengekøyer. Hengekøyer kan brukes til å slappe av i, men også til overnatting. Dersom den har ekstrautstyr som feks myggnett, trenger man kun en lett sovepose og enkel tarp (i tilfelle regn). Litt mindre arbeid enn telt, og personlig liker jeg å sove direkte i den friske luften om kan.

Jeg kom over noen hengekøyer på nett som jeg falt for. Disse hadde akkurat de egenskapene jeg så etter, og da kontaktet jeg straks leverandøren og vi kom raskt til enighet. Her møtes vi like etter at avtalen er satt. Kjetil Dahl er leverandør av Maui hengekøyer. Foto: Daniel Tilrem

Dette samarbeidet gjør meg ekstra stolt når jeg vet at merket støtter barnekreftforeningen. Hærlig og ikke minst et viktig tiltak. Kjøp hengekøyer folkens!!

Fiskeprat med Cato Bekkevold og Martin Ellingsen (Normark Norge)

Fluegutta Trond Askildsen (LOOP) og Eirik Norland (Guideline) måtte selvfølgelig “plages” litt med sånt haspelfiske “is the shit” snakk sammen med meg da😎Dere skal ikke se bort fra en haspel vs fluestang typ Pedersen vs Askildsen i fremtiden😉 Apropos konkurranse.. Eirik til høyre vant forøvrig NM i “fluekast lengde” under messa. Sak kommer i Fiskeavisen snart.

Til slutt må jeg få gi en stor takk til Tor- Arne Tilrem fra Stangtuppen.no, som ordnet med transport, kost og losji for meg under messen! Bedre gjesfrihet skal man lete lenge etter!🙏🏼Og ikke minst- takk til min venn og kollega Daniel Tilrem for en hyggelig helg!

Tor-Arne Tilrem ( Stangtuppen.no) og meg. Foto: Daniel Tilrem

PS: Et mer utfyllende referat og flere bilder fra Camp Villmark kommer snart i Fiskeavisen.no

Takk for i år Camp Villmark! Vi ses i 2020!

Men dere? Etter et søvnsnitt på 3 timer per natt de siste tre dagene, og et snitt på 19.000 skritt per dag på betonggulv var det virkelig deilig å komme hjem til dette herDeilig frisk luft og fiske.

Ny deilig hengekøye, kaffe og fantastiske omgivelser. Man kan bli salig av mindre.

Ute er best 😎

I morgen blir det fiske etter steinbit. Snakkes!

Raphael👍

Kaldrøkt makrell på en snadder måte

Makrell er både godt og sunt. I dag bruker jeg *kaldrøkt makrell i retten min.

img_0328
Foto: Rpfiske.com

Det du trenger til to rause porsjoner er:
-500gr småpoteter
-500gr kaldrøkt makrell
-En sjalottløk
-En rødløk
-2-3 bunter med frossen spinat
-Creme Fraiche

1. Gjør alt klart! kok potetene møre (anbefaler små-poteter til denne retten) skjær tynne strimler av løken og gjør klar fisken (se bilde under)

img_0331
To stk fileter fordelt på en makrell side. Den andre fileten av fisken har jeg kuttet opp for å blande inn i miksen som kommer litt lenger ned i innlegget.  Foto: Rpfiske.com
img_0028
Annonse: Jeg kjører rundt på vinterdekk fra Dekk-skift Sommerfeldt A/S 

2. Når potetene er møre heller du ut mesteparten av vannet NB: la det ligge litt varmt vann igjen slik at du får tint opp spinaten.

img_0333
Dampende varme poteter, rødløk, sjalottløk og spinat.

PS: Grunnen til at jeg bruker frossen spinat er fordi den er genial! Den er ultra finhakket og egner seg veldig godt i retter som dette. Spinat er sunt- også når den er frossen.
Miks alt godt, men prøv og unngå å lage potetmos .. (dersom du ikke plent ønsker det da)
Nå har du i bitene med kaldrøkt makrell og smaker til med 2-3 gode spiseskjeer Creme Fraiche ( mer om du ønsker)

img_0335
Bland alt godt sammen og smak til med pepper og salt

NB: Kaldrøkt makrell er ganske salt i seg selv, så vær forsiktig med bruken av salt i miksen. For min gane var det salt nok med makrellen som ble blandet inn (samt den som kommer som topping)
TIps: Miksen smaker aller best når den er lun og ikke rykende varm. La den stå 15-20 minutter før du spiser den, dette er også med på å trekke ut smaker fra alle ingrediensene som er i.

4. Så er det selve kronen på verket da.
Varm en stekepanne på full guffe. La det ryke av den før du har i litt nøytral olje og bruner den ene siden av filetene du skar ut av makrellen.

img_0337
Makrellen er egentlig fet nok i seg selv, så du trenger bare litt olje for å få den gyllen. Foto: Rpfiske.com

Det tar ikke mer enn 20-30 sekunder å få en gyllen farge. Det fremhever smaken noe så enormt og tar seg bra  ut på tallerken. Bare se her

img_0338
Rett og slett nydelig både som mat og på bilde. Foto: Rpfiske.com

Her får du en rett som er godt balansert. Den salte røkte makrellen som dempes av Creme Fraiche, en mild smak av løk og møre poteter samt sunn spinat og bra fett fra en fet og sunn fisk. Bon apetitt!

*Kaldrøkt makrell.
Denne kan selvsagt spises slik den er og det er helt ufarlig selv om den ikke er varmebehandlet.
-Men for gravide og ammende anbefaler matportalen at fisk som er kaldrøkt eller gravet skal være ferskest mulig.
Dette ser du på pakkens produksjonsdato , så her anbefales det at den er mest mulig dagsfersk. 

Siste tips: Sjalottløk og rødløk er mye mildere i smaken enn gul løk og disse egner seg godt i rå tilstand. Likevel.. jo tynnere du skjærer dem, jo bedre. Det viktigste av alt er: Prøv deg litt frem selv og se hva og hvor mye av alt som passer best for din munn.

Vh Raphael som for øyeblikket er mett og god.

img_0341
Foto: Rpfiske.com

News Februar.

Spekulasjoner og rykter går. “Er det sant at du skal du slutte i XXL?”

Ja, jeg har sagt opp min fulle stilling hos XXL Forus hvor jeg har vært fiskeansvarlig i to år. Disse årene vil jeg ta med meg resten av livet.  Jeg har vært med på å sette ny omsetningsrekord på fiske i XXL . Vunnet kjeden sin interne artfiskekonkurranse med glans (hehe😎)  mot 50 andre kollegaer fra landet *skryte littegrann*. Dette va i regi av Pure Fishing Norway og XXL sport og villmark.

Ambassadeur gullsnelle (verdi 8000,-) Flott premie delt ut av Petter Skudal
 

Jeg har jobbet sammen med noen fantastiske folk i våpen og villmarksavdelingen på Forus og er stolt over å ha vært en del av dette! 👍

Nå starter et nytt kapittel. Jeg har ikke bestemt meg for hva, men en ting er sikkert. Jeg skal fortsette med de tingene jeg liker. Fiske, mat og trommer. Fiskeavisen har og tilbudt meg å bli redaktør for dem. Det sa jeg selvfølgelig ja til. Jeg ser frem til å bidra med noen saker der.

Thats it for now 🙂 

– Raphael