Artsfiske i Lysefjorden med Kristine Solli og Benjamin

Med et snev av vårfølelse i luften og skinnende sol, fikk vi avsluttet vinterferie uken med en liten artsfisketur til Lysefjorden fredag 1 mars.

Sponsor

“Havn” begynner å bli en kjent fiskeplass i Norge, da spesielt for artsfiskere. Det finnes nemlig en art der som heter nordlig knurrulke (Triglops murrayi) Blant ivrige artsfiskere er det flere som har reist langveis hit for å få denne arten. Meg bekjent er dette eneste stedet i Norge at vi vet den kan fiskes.

Noen lykkes og noen lykkes ikke, for den er ikke “hentefisk”.

Fra flytebryggen går det nesten 15 meter ned til sandbunnen og stedet huser flere stilige arter.

Kristine Solli som er daglig leder på Interjakt Ålgård, ble med som gjest på turen sammen med min sønn Benjamin og meg. Denne plassen er virkelig spennende dersom man vil ha litt fisk utenom det vanlige. Det fikk Elisabeth Idland erfare da hun ble med meg i fjor. Det var i mine planer at Kristine skulle få litt samme opplevelsen hun også, samt at min sønn kunne få unnagjort denne knurrulken jeg nevnte. Nå var tiden inne syntes pappaen😎

Etter instrukser fra pappa Pedersen fisket han i “hotspotten” hvor jeg selv har fått godt over et dusin av den lille arten gjennom årene.

Stylist for Raphael Pedersen

Kristine er langt fra ukjent med fiske, men agn og artsfiske var nytt for henne. Giret på å lære nye ting hørte hun ivrig etter om hvordan takkelet fungerer og hvordan det agnes. Straks var også hun klar for å fiske noen nye spennende arter.Reker som agn til glidetakkelet. Targetarter er fløyfisk, steinbit og lomre.

At fløyfisken var på hugget fikk vi bekreftet da Benjamin allerede hadde fått noen. Godt tegn for Kristine!

Foto: Raphael Pedersen
Foto: Raphael Pedersen

Se så flott den er! Dagens første art til Kristine som var ganske så facinert over å se sin første vanlige fløyfisk (hann) i levende live.

Art nummer to ble lomre (Microstomus kitt)Ikke så enkelt å posere med denne fisken. Før i tiden kalte jeg den “ryggen”. Som du ser på bildet krøller den seg opp og er ganske så sterk!

nappet det litt spennende i stangen som Benjamin brukte. Jeg tok ham på skulderen mens han sveide opp og sa “Gratulerer med ny art” , men jeg var nok litt sjapp med gratulasjonen. Det var nesten da.. en dvergulke.

Foto Raphael Pedersen

“Gå raskt ned igjen” sa jeg etter av vi agnet småkrokene på nytt.

Foto: Kristine Solli

Så nappet det på ny og denne gang var det riktig sort! Jeg har merket før at ulkene og knurrulkene ofte spiser på samme tid og er på samme sted. Det har hendt at jeg har fått både knurrulke og ulke på samme takkel.

Nordlig knurrulke (Triglops murrayi) Foto: Raphael Pedersen

Dette ble altså art nr 41 for Benjamin på stang i Norge! Knallgøy😊

Denne trollkrabben fant agnet til Kristine

lomren var ivrig i dag og fikk hvile seg litt på benjamin sitt hode før den ble satt levende tilbake:) Foto: Raphael Pedersen.

Det var en alle tiders dag i Lysefjorden. Gøy for store og små i flott vær!

Trollkrabben er typisk fangst på agn her: Foto Raphael Pedersen

👍Bra fisket Kristine og Benjamin👍

Arter på turen:

*Vanlig fløyfisk (hann og hunn)

*Lomre

*Gråsteinbit

*Nordlig knurrulke

*Hvitting

*Sypike

*Dvergulke

Årets første fiske 2019

Hei dere og godt nytt år! Da er det vel på tide å komme i gang igjen med skriving og diverse.

Sponsor

2018 er over, og nå har ett nytt år startet. Det gir meg en helt fantastisk følelse når jeg tenker over at jeg kan starte på “nytt” og skrive en ny historie i året som kommer. Dere kjenner dere igjen vel? Nyttårsforsetter og den følelsen av å ha et helt nytt år i vente med blanke ark som skal fylles med nye mål og opplevelser. #Velstand!

Men skal man oppleve må man også søke opplevelsene☝🏽For meg sånt fiskemessig tok det ni dager ut i året før jeg kom i gang med fisket.

La oss komme til saken: Endelig kom det en dag uten regn og stiv kuling her i Stavanger. Jeg ringte Sebastian og med en parodi på Gjert Ingebritsen ba jeg ham pakke sakene sine og bli med på årets første fisketur. “Kun gull er godt nok, sølv teller ikke” sa jeg på “Gjertsk”. En heller oppgitt kar på andre siden av telefonrøret gjorde sitt beste for å holde latteren inne over hans håpløse fetter. I motsetning til Sebastian som faktisk KAN parodiere folk er jeg heller et håpløst tilfelle. Gjert er vanskelig for en amatør som meg å parodiere- det skal han ha, men at han er en alldeles god ishockeytrener.. DET skal ingen ta fra ham🤪

-Når jeg plukket opp Sebastian så det virkelig ut som at han skulle gå for gull. Han kom til bilen i splitter ny fiskedress og med 5-6 fiskestenger. ” All in” som man sier.

Etter en 25 minutters kjøretur hvor stakkars fetter måtte høre på enda flere forsøk på Gjert parodieringer fra meg, nådde vi stedet vi skulle fiske på. (For å være ærlig tror jeg Seb var rimelig fornøyd når han kunne komme seg ut av bilen) Vi gjorde klar fiskeutstyret og skulle til å gå mot kaien da Sebastian fant ut at han hadde glemt baggen med tackler, søkker,hodelys og kroker hjemme. Ny fiskedress og masse fiskestenger er ikke like moro lenger når det som er vel så viktig blir glemt igjen hjemme. Dette er jo fetterne Pedersen i et nøtteskall da. Det skal aldri gå helt på skinner når det gjelder oss..

Heldigvis hadde jeg litt han kunne låne da, derfor var det ikke helt krise. Jeg sendte dette bildet ut på snap i går. Noen sendte paniske svar tilbake og trodde at dette var siste bilde jeg noensinne kom til å sende. En svær oljetanker noen meter bak oss kan kanskje se litt dramatisk ut, og hadde dette vært på sjøen vi vært ille ute. Men vi er trygt på land her og oljetankeren ligger bundet med solide tau. Perfekt for en selfie sammen med fetter👍

Når årets første fisketur går av stabelen har vi en regel. Sypike og små torsk som første fisk betyr “ulykke” for resten av fiskeåret. Derfor skal vi ikke ha dem!

Jeg kjørte et paternoster tackle med 2stk Sakuma kroker i str 2/0. Som agn brukte jeg strimler av makrell. Sebastian fant frem skrinet mitt hvor lyr-jiggene er og startet med den type fiske. Det tok ikke lang tid før lyren smalt på hos Seb, derfor tok jeg min andre stang og kjørte samme opplegg som han. Det kokte med lyr i fin mat størrelse og vi ble ganske så travle. Godt i gang med en bra start og verken små torsk eller sypike enda.

På den andre stangen jeg hadde ute med agn ble det også aktivitet. Jeg gjorde tilslag og kjente noe tyngde i tuppen, men kjente raskt at dette ikke var fisk. Man er alltid utsatt for at taskekrabbene finner agnet og denne gang var intet unntak. Lyr og krabbe til nå på min konto.. krabbe er heldigvis ikke sypike eller småtorsk da😅🙏🏼 Hele kvelden var det godt med fisk, lyren var konstant på hugget og i mellom dukket det opp noen mindre sei også. Så kom torsken på min stang.. men når den er ca halvannet kg så bikker jeg vel så vidt grensen på hva som er småtorsk? Eller? Den var i alle fall hvit og fin i buken, tydelig en havgående torsk med rogn. Den fikk livet sitt tilbake og kan forhåpentligvis leve noen år til før jeg møter den igjen😎

I fjor på samme sted og tid startet jeg året med denne:En ganske ok lange fra land i Stavanger tatt i 2018.

Jeg ville ha en i år også. På denne tiden av året vet jeg at de kommer inn på grunna på kveldstid. Det er faktisk ikke mer enn 12-15 meter dypt her vi fisker, og normalt sett står denne fiskearten på mye dypere sjø. Jeg agnet takkelet mitt på nytt og kastet ut til et sted hvor det er litt steinbunn. Så kom et bestemt napp. På lett utstyr er det ganske morsomt å sveive opp disse fra land, og de fighter ganske bra også.

Den lua er jaggu meg god og varm! 👍 Foto: Sebastian Rinaldo Pedersen

Denne var ikke like fin som den i fjor, men det er absolutt en god matfisk likevel. Ikke store karen, tipper rundt 3,5 kg.. men til å være fra land i Stavanger er det faktisk helt grei fangst. Etter at denne kom opp gav vi oss for kvelden. Det ble godt over 20 fisk og jeg slapp unna sypiken👍 Sebastian derimot…. han fikk 2 sypiker (🙌🏽) hva tror du Gjert hadde sagt om det Seb?😏 Jaja.. du har i alle fall et godt “Gjerte” Seb.. den skal du få!

Selvfisket fisk er best👍

-Alt i alt en grei start på fiskeåret 2019! Det er godt å komme i gang. Snart er det havfisketur på gang og da satser jeg på at de større langene er hjemme😊

Vi høres! Vh Raphael

Bifangst: Fisk med bein i!

Jeg la ut bilde av fritert fiske skjelett på mine sosiale medier. Dette fikk en del oppmerksomhet og førte til spørsmål fra engasjerte seere👍 Her kommer et rask innlegg om hvordan jeg gjorde det.

Samarbeidspartner

Disse to kan brukes til masse rart! Den til venstre er en smørflyndre og den andre en gapeflyndre. Begge to er veldig god matfisk!

Tips: Spør gjerne din lokale yrkesfisker om hva han har i “bifangst” kassen sin. Da finner du ofte snadderfisk som dette😎

-Anledningen var julebord med gutta fra bandet mitt No Diggedis og et par andre kompiser. Det var selvsagt jeg som stod for maten, derfor ville jeg imponere gutta med noe de aldri hadde smakt før. Da ble det en forrett utenom det vanlige 😈😉

Fritert skjelett , stekt fisk og Yusu Mizo saus.

Det er veldig enkelt!

-Jeg skjærer filetene ut av flyndrefiskene og friterer skjelettet i olje på 160 grader i 6-8 min. Etterpå legger jeg det på kjøkkenpapir og trekker ut oljen slik at det blir sprøtt som chips. Like før servering steker jeg fiskekjøttet i litt olje på høy varme i stekepannen før jeg legger det tilbake på det friterte skjelettet.

Ps: Jeg legger også kjøttet på kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig olje. Dette er for at skjelettet ikke skal miste sprøheten når kjøttet legges over.

-Til slutt legger jeg over noen syltynne skiver med rødløk, og sauser over med håndlaget Yusu Mizo fra Øyvind Næsheim. Næsheim er forøvrig kokken som lærte meg å bruke skjelettet på denne måten. Vil du teste sausen(e) hans kan du bestille dem HER De passer like bra til kjøtt som til fisk og anbefales !

Retten ble en snakkis, “snappis” og suksess blant gutta som sjelden spiser fisk. En av dem liker ikke fisk i utgangspunktet,men dette gikk ned på høykant! Alt du ser på bildet er spisende. Knasende “skjelettchips” ,deilig fiskekjøtt og en smaksbombe av en saus i et jafs. Både spennende og godt. En forrett de neppe kommer til å glemme😎

Vh Raphael

Kaldrøkt makrell på en snadder måte

Makrell er både godt og sunt. I dag bruker jeg *kaldrøkt makrell i retten min.

img_0328
Foto: Rpfiske.com

Det du trenger til to rause porsjoner er:
-500gr småpoteter
-500gr kaldrøkt makrell
-En sjalottløk
-En rødløk
-2-3 bunter med frossen spinat
-Creme Fraiche

1. Gjør alt klart! kok potetene møre (anbefaler små-poteter til denne retten) skjær tynne strimler av løken og gjør klar fisken (se bilde under)

img_0331
To stk fileter fordelt på en makrell side. Den andre fileten av fisken har jeg kuttet opp for å blande inn i miksen som kommer litt lenger ned i innlegget.  Foto: Rpfiske.com
img_0028
Annonse: Jeg kjører rundt på vinterdekk fra Dekk-skift Sommerfeldt A/S 

2. Når potetene er møre heller du ut mesteparten av vannet NB: la det ligge litt varmt vann igjen slik at du får tint opp spinaten.

img_0333
Dampende varme poteter, rødløk, sjalottløk og spinat.

PS: Grunnen til at jeg bruker frossen spinat er fordi den er genial! Den er ultra finhakket og egner seg veldig godt i retter som dette. Spinat er sunt- også når den er frossen.
Miks alt godt, men prøv og unngå å lage potetmos .. (dersom du ikke plent ønsker det da)
Nå har du i bitene med kaldrøkt makrell og smaker til med 2-3 gode spiseskjeer Creme Fraiche ( mer om du ønsker)

img_0335
Bland alt godt sammen og smak til med pepper og salt

NB: Kaldrøkt makrell er ganske salt i seg selv, så vær forsiktig med bruken av salt i miksen. For min gane var det salt nok med makrellen som ble blandet inn (samt den som kommer som topping)
TIps: Miksen smaker aller best når den er lun og ikke rykende varm. La den stå 15-20 minutter før du spiser den, dette er også med på å trekke ut smaker fra alle ingrediensene som er i.

4. Så er det selve kronen på verket da.
Varm en stekepanne på full guffe. La det ryke av den før du har i litt nøytral olje og bruner den ene siden av filetene du skar ut av makrellen.

img_0337
Makrellen er egentlig fet nok i seg selv, så du trenger bare litt olje for å få den gyllen. Foto: Rpfiske.com

Det tar ikke mer enn 20-30 sekunder å få en gyllen farge. Det fremhever smaken noe så enormt og tar seg bra  ut på tallerken. Bare se her

img_0338
Rett og slett nydelig både som mat og på bilde. Foto: Rpfiske.com

Her får du en rett som er godt balansert. Den salte røkte makrellen som dempes av Creme Fraiche, en mild smak av løk og møre poteter samt sunn spinat og bra fett fra en fet og sunn fisk. Bon apetitt!

*Kaldrøkt makrell.
Denne kan selvsagt spises slik den er og det er helt ufarlig selv om den ikke er varmebehandlet.
-Men for gravide og ammende anbefaler matportalen at fisk som er kaldrøkt eller gravet skal være ferskest mulig.
Dette ser du på pakkens produksjonsdato , så her anbefales det at den er mest mulig dagsfersk. 

Siste tips: Sjalottløk og rødløk er mye mildere i smaken enn gul løk og disse egner seg godt i rå tilstand. Likevel.. jo tynnere du skjærer dem, jo bedre. Det viktigste av alt er: Prøv deg litt frem selv og se hva og hvor mye av alt som passer best for din munn.

Vh Raphael som for øyeblikket er mett og god.

img_0341
Foto: Rpfiske.com