Enkel og god rett av hvitfisk

Posted by

På tide med noe mat publisering igjen her nå. Jeg har vært på fisketur og matfatet er fullt opp.

For noen dager siden fikk jeg en Snap fra Markus Bygnes Guttormsen. Snappen var en fiskerett hvor han enkelt og greit bukte lysing og creme fraiche. Det så godt ut og jeg prøvde meg på denne i dag.

Fremgang:

-Beinfrie stykker av hvitfisk ( Jeg brukte hyse)

-Salt kjøttet minst en halvtime før steking.

-Sprøstek fisken i panne sammen med smør og olje.

Ta ut fisken og legg den på en tallerken.

Ikke spyl pannen.. ta vare på smaken

-Finhakket løk og hvitløk etter smak surres sammen med smør. –

-Ha i creme fraiche og krydder etter ønske og rør ut.

– Ha i fiskestykkene og la det ligge på lav varme 5-10 minutter.

Tips: Lar du pannen stå på ca 90 grader i ovnen en halvtimes tid før servering blir smaken enda mer intens.

Enkelt og svært godt !! 🙂

Tilbehør kan du velge selv👍

Vh Raphael

One comment

Leave a Reply